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Farina e Fiocchi di Avena 4 Plus Nutrition



Fiocchi di avena e Farina di Avena

L’avena è una fonte di carboidrati che fornisce energia graduale e protratta nel tempo. Viene digerita lentamente ed anche il rilascio energetico risulta costante e prolungato, senza provocare picchi insulinici.

E’ un cereale ricco di carboidrati, ma anche con un buon contenuto di fibre (circa il 15%) e di proteine. Grazie alle caratteristiche nutrizionali è usato da molti sportivi come fonte di carboidrati a basso indice glicemico.

Sia i fiocchi che la farina (che si ottiene dalla macinazione dei fiocchi) sono la base di molte ricette fitness. Comoda, facile da usare e molto digeribile, l’avena si consuma cruda (da sola o con altri ingredienti come le proteine) o cotta (pancake ed altri prodotti da forno).

I fiocchi sono spesso usati per la preparazione di un tipico piatto anglosassone, il porridge. Si prepara aggiungendo acqua calda (o latte, anche vegetale) ai fiocchi ottenendo una tipica consistenza morbida. Si possono aggiungere al porridge personalizzazioni infinite per rendere le ricette più gustose e nutrienti: frutta fresca, frutta secca, miele, cioccolato ecc... L’avena è anche ricca di proteine ed in molti aggiungono una porzione di proteine in polvere per preparare così un ottimo porridge proteico.

Le proprietà dell’avena la rendono quindi, rispetto ad altre farine, di sicuro la più usata in ambito sportivo.

L’avena contiene inoltre circa il 4.5% di betaglucani, presenti nelle fibre solubili, che contribuiscono al mantenimento di normali livelli di colesterolo nel sangue.

Nella sezione ricette del nostro blog trovi articoli come questo per la ricetta dei pancake proteici.

Fino a pochi anni fa l’avena era destinata all'alimentazione di pochi atleti (sia a due che a quattro zampe) mentre oggi, fortunatamente, il suo utilizzo si è molto allargato grazie alla consapevolezza delle sue proprietà

Farina e fiocchi d’avena sono quindi molto indicati per lo sportivo, come fonte energetica (carboidrati) di facile assunzione (cruda o cotta) ma anche per chiunque decida di usarla al posto di altre farine o come parte integrante.

Ne esistono oggi diverse varietà, al naturale oppure aromatizzate ed in confezioni mini e maxi.
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