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Panzerotto Fit

Panzerotto Fit
19/05/2020
677
Calorie
48g
Proteine
62g
Carboidrati
22g
Grassi
Tempo di preparazione
30 min.
Porzioni della ricetta
1 Porzione
 

Panzerotti a dieta? Si, con questa ricetta fit si può!

Il Panzerotto, conosciuto anche come calzone, è una mezzaluna di pasta chiusa su se stessa e ripiena, cotta al forno o fritta. La pasta utilizzata è la stessa della pizza, per questo in alcune regioni è conosciuto anche come "pizza fritta".

I Panzerotti sono tipici del sud Italia, consumati comunemente nelle rosticcerie o come cibo da strada fritto al momento. Il ripieno di base (pomodoro e mozzarella) può essere arricchito con aggiunta di ingredienti a piacere.

La versione classica del Panzerotto fritto è abbastanza calorica e poco salutare, per questo motivo abbiamo creato una rivisitazione fit di questa ricetta tanto amata e conosciuta!

Con la ricetta creata da Elena, preparare una ricetta in versione fitness è un gioco da ragazzi!
 

Ingredienti

  • Farina di avena 100g
  • Yogurt greco 120g
  • Lievito istantaneo per salati 3g
  • Sale q.b
  • Acqua qualche goccia se necessario
  • Albume uno per spennellare
  • Semi a piacere per decorare
  • Petto di pollo arrosto 2 fette
  • Salsa di pomodoro 1 cucchiaio
  • Mozzarella senza lattosio 2 fette

Preparazione

Prep: 10 min.
Cott: 20 min.
Tot: 30 min.
  1. Impastare farina, yogurt greco, lievito, sale e acqua se necessario (l'impasto deve essere malleabile ma non troppo morbido)
  2. Stendere tra 2 fogli di carta da forno infarinati e con il mattarello creare un cerchio
  3. Farcire metà impasto con fette di pollo arrosto, salsa di pomodoro e mozzarella
  4. Richiudere il panzerotto formando una mezzaluna
  5. Sigillare i bordi prima esercitando pressione con le dita e poi ripiegare il bordino verso l'interno
  6. Spennellare con albume e aggiungere i semi a piacere
  7. Infornare a 180° per 20 minuti, finchè il panzerotto non sarà bello dorato
I valori nutrizionali della ricetta potrebbero variare lievemente a seconda del marchio di alcuni ingredienti utilizzati. Tutti i diritti sono riservati ed è vietata ogni forma di copia anche parziale senza il consenso di BestBody srl.
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