Brownie Muffin con Crema di Arachidi

Brownie Muffin con Crema di Arachidi

Preferisci i brownies o i muffin? Noi non sappiamo proprio scegliere, così abbiamo scelto di combinarli in un unico dessert! I brownies originali si preparano con cioccolato fondente, cacao e nocciole, ma ne esistono infinite varianti. Quella che utilizzeremo per preparare la ricetta di oggi prevede un impasto con farina al cioccolato, cacao, latte (o bevanda vegetale) e lievito. L’aspetto sarà quello del muffin, il famoso dolcetto americano a forma di fungo. I brownie muffin si presenteranno con un cuore morbido, per il quale vi suggeriamo di utilizzare della crema di arachidi diluita con poco olio di cocco.

Otterrete un dessert irresistibile per tutti gli amanti del cacao e degli arachidi, una chicca da godersi a colazione, per iniziare la giornata nel migliore dei modi, oppure a merenda, per gustarti un momento di dolcezza in solitaria o in compagnia!
 

Preparazione

1. Unire 40g di farina di avena al cioccolato fondente con 5g di cacao, 20g di proteine vegetali (puoi sostituirle con whey o altra farina), 110ml di latte o bevanda vegetale e 1 cucchiaino di lievito
2. Per la crema interna unire 8g di crema di arachidi mescolata a 2g di olio di cocco
3. Alternare in uno stampino uno strato di impasto, uno di crema al burro di arachidi e ricoprire con altro impasto
4. Cuocere a 175° per 15 minuti
5. Lasciare raffreddare e glassare con cremina al cacao fatta con 5g di cacao e un cucchiaino di acqua e dolcificante a piacere
6. Gustare

Ecco pronto uno sfizioso dolcetto al cioccolato e burro di arachidi!