Halloween Cheesecake

Halloween Cheesecake

Halloween è una celebrazione tipica degli stati uniti, ma osservata e festeggiata ormai in molti paesi del mondo, che ricade il 31 ottobre, la notte che precede il giorno di Ognissanti. Nella notte di halloween, tra il 31 ottobre ed il 1 novembre, i giovani festeggiano tra le “classiche” zucche di halloween indossando costumi che ricordano creature spaventose, streghe e fantasmi.

La famosa frase "Dolcetto o scherzetto?", pronunciata dai bambini mascherati davanti alle porte delle case del quartiere, prevede che per scampare allo “scherzetto” vengano loro donati dolcetti e caramelle.

Per festa di halloween abbiamo preparato una cheesecake con zucca e yogurt greco, senza zuccheri aggiunti, perfetta per essere consumata in famiglia, tra amici oppure in risposta a "Dolcetto o scherzetto?" di chi busserà alla nostra porta la notte di halloween.
 

Preparazione

1. Per la base mescolare 50g di fiocchi di avena gusto cioccolato e nocciole con 30ml di latte e compattare sul fondo di un coppapasta
2. Per la crema frullare 100g di zucca lessata e unirla a 70g di formaggio spalmabile, 70g di yogurt greco, 50ml di latte o bevanda vegetale, 1g di agar agar e dolcificante a piacere
3. Portare il composto ad ebollizione mescolando in un pentolino
4. Versare la crema sulla base preparata precedentemente
5. Far rapprendere e riposare in frigo per qualche ora
6. Decorare con cremosa al gusto cioccolato
7. Gustare

Ecco pronta una cheesecake con zucca decorata in stile halloween, ma perfetta per tutto l'autunno!