Panino Zucca e Carote

Panino Zucca e Carote

Sapevi che la farina d’avena può essere impiegata in numerose ricette salate? Ottenuta dalla molitura dei semi interi o decorticati, la farina d’avena è un’ottima fonte di carboidrati, fibre, proteine e grassi. Inoltre, è ricca di micronutrienti come le vitamine, i sali minerali e le lecitine. In commercio ne esistono diverse versioni. La farina d’avena al naturale Bestbody, ad esempio, è senza glutine e senza zuccheri aggiunti, ha un ottimo potere saziante ed un rilascio energetico graduale e prolungato.

Se segui una dieta equilibrata che includa ricette a basso contenuto di grassi, gli spuntini sani non possono certamente mancare nell’intervallo tra i tuoi pasti principali. Sei alla ricerca di idee per spuntini light? Di seguito vi spieghiamo come preparare un panino fit a base di farina d’avena neutra con zucca e carote, entrambe ottime fonti di vitamina A e dunque importanti per la vista, la crescita e il differenziamento dei tessuti, la divisione cellulare, la riproduzione e l'immunità.  

Preparazione

1. Frullare insieme 40g di zucca, 30g di carote, 170g di albume e 10g di mandorle pelate
2. Unire 80g di farina di avena gusto neutro, spezie a piacere (in questo caso aglio in polvere, noce moscata e curcuma) e frullare ancora
3. Alla fine prima di versare nel padellino aggiungere bicarbonato e aceto di mele per la lievitazione
4. Cuocere in un pentolino di 12cm (a fiamma bassissima) per circa 20 min da un lato con il coperchio sopra
5. Gira appena in superficie è asciutto e lascia cuocere altri 10 min circa
6. Farcisci a piacere, in questo caso polpo, spinaci e pecorino sardo

Ecco pronto un gustoso Panino con zucca e carote per il tuo pranzo o la tua cena.