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Ricetta Cupcake di carote, per uno spuntino sano e ricco di gusto

 
  •  PorzionePer 100g
  • Energia 123,9 Kcal177 Kcal
  • Grassi 6,84 g9,77 g
  •    di cui saturi 5,54 g7,92 g
  • Carboidrati 9,02 g12,8 g
  •    di cui zuccheri 1,98 g2,83 g
  • Fibre 2,28 g3,25 g
  • Proteine 5,43 g7,76 g
  • Sale 0,20 g0,28 g
Collaboratrice (Blog)
7 Novembre 2023
Deliziosi cupcake con carote e yogurt greco, perfetti per il tuo spuntino sano.
Tempi e Porzioni
Porzioni: 3 porzioni (3x70g)
Tempo Totale: 25 minuti
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20 minuti
Ingredienti
  • 50g carote fresche grattugiate
  • 30g farina di avena
  • 30g farina di cocco
  • 100ml albume
  • 3g lievito vanigliato
Procedimento
  1. Pulite e grattugiate le carote
  2. Unitele in un contenitore con le farine, l'albume e il lievito
  3. Tenete da parte lo yogurt greco e mescolate tutti gli altri ingredienti con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo
  4. Versate il composto in stampini per muffins in silicone
  5. Cuocete a 180 gradi in forno per 20 minuti oppure in friggitrice ad aria per 15
  6. Una volta cotti e raffreddati i cupcake sono pronti per essere glassati con lo yogurt greco
Note
I cupcake alle carote sono una vera delizia. Questi dolcetti sono noti per la loro origine umile, ma oggi sono diventati una delizia amata in tutto il mondo. La base di questi cupcake, composta da carote grattugiate, farina di avena e farina di cocco, offre un'esplosione di sapore con benefici nutrizionali straordinari. Questi dolci sono caratterizzati da una dolcezza naturale e una consistenza morbida che li rende irresistibili per chiunque ami i sapori autentici.

Il frosting, la famosa decorazione bianca che si trova sopra ai classici cupcake, nella ricetta originale è formato da crema di burro, ma per la nostra versione fit abbiamo deciso di utilizzare lo yogurt greco che rende questi cupcake una scelta eccezionale per chi desidera un dessert che coniughi piacere e benessere.
Approfondimenti e curiosità
Le carote sono il cuore pulsante di questa ricetta. Ricche di vitamina A e antiossidanti, favoriscono la salute degli occhi e della pelle. Le fibre presenti in abbondanza nelle carote sono anche amiche del sistema digestivo, contribuendo a mantenere una regolarità intestinale sana. La farina di avena è un cereale integrale ricco di fibre solubili, che aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue e a fornire una sensazione di sazietà. La farina di avena è anche una fonte di vitamine del gruppo B e minerali come il ferro, che promuovono la salute generale.

La farina di cocco è anche una fonte di grassi salutari, che possono aiutare a fornire energia al corpo. L'albume d'uovo è una fonte eccellente di proteine di alta qualità. Questo ingrediente fornisce aminoacidi essenziali ed è povero di grassi e calorie, il che lo rende un'opzione ideale per integrare proteine in una dieta controllata. Infine lo yogurt greco è l'ingrediente ideale per la decorazione dei nostri cupcake. Questo latticino è una ricca fonte di proteine, probiotici e calcio. I probiotici favoriscono la salute intestinale e il mantenimento dell'equilibrio della flora batterica. La sua cremosità dona un tocco di freschezza ai nostri dolcetti.
I valori nutrizionali della ricetta potrebbero variare lievemente a seconda del marchio di alcuni ingredienti utilizzati. Tutti i diritti sono riservati ed è vietata ogni forma di copia anche parziale senza il consenso di BestBody srl.

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