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Ricetta Donuts Zucca e Mandorle, per uno spuntino sano dal sapore di Autunno

 
  •  PorzionePer 100g
  • Energia 206,2 Kcal179,3 Kcal
  • Grassi 6,90 g6,0 g
  •    di cui saturi 1,61 g1,40 g
  • Carboidrati 18,55 g16,13 g
  •    di cui zuccheri 1,70 g1,48 g
  • Fibre 1,98 g1,72 g
  • Proteine 16,5 g14,3 g
  • Sale 0,14 g0,12 g
Collaboratrice (Blog)
3 Settembre 2022
Donuts di zucca e mandorle perfette per colazione o come spuntino.
Tempi e Porzioni
Porzioni: 2 porzioni (2x115g)
Tempo Totale: 30 minuti
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20
Ingredienti
  • 100g polpa di zucca
  • 50g farina di avena gusto vaniglia
  • 20g proteine vegane gusto vaniglia
  • 10g farina di mandorle
  • 1 uovo intero di gallina
  • 1 cucchiaino lievito vanigliato
Procedimento
  1. Unire 100g di zucca cotta, 50g di farina di avena gusto wafer e cioccolato bianco o vaniglia, 20g di proteine vegane alla vaniglia, 10g di farina di mandorle, 1 uovo e 1 cucchiaino di lievito
  2. Se non usate le proteine dovete aumentare le farine o diminuire la polpa di zucca. Il composto deve essere denso
  3. Disporre in stampini da donuts in silicone
  4. Cuocere a 170° per 20 min
  5. Lasciare raffreddare e glassare con cremosa alle mandorle e mandorle in foglie
  6. Gustare
Note
La ricetta light delle nostre ciambelline zucca e mandorle è studiata appositamente per saziare la vostra voglia di ciambelle senza farvi sentire in colpa. Preparate con polpa di zucca, farina di mandorle, farina di avena e proteine di origine vegetale alla vaniglia, queste ciambelle fit perfette a colazione o come spuntino.  
 
Approfondimenti e curiosità
Le ciambelle sono uno dei dolci più amati e consumati nel mondo. Ne esistono di infiniti tipi: ci sono quelle di piccole dimensioni (come i doughnut americani), quelle grandi come torte (ciambellone) ed anche versioni leggermente rivisitate, come quelle prive di foro tipiche della Romagna. Per la loro particolare forma, sono protagoniste del famoso detto: “Non tutte le ciambelle riescono col buco” (vale a dire: “non sempre tutto quello che vorremmo riesce bene”). Nel nostro caso, però, forse è il caso di dire: “Non tutte le ciambelle riescono…a far male!”.
I valori nutrizionali della ricetta potrebbero variare lievemente a seconda del marchio di alcuni ingredienti utilizzati. Tutti i diritti sono riservati ed è vietata ogni forma di copia anche parziale senza il consenso di BestBody srl.

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