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Ricetta Muffin salati con zucchine e noci, perfetti come snack o aperitivo

 
  •  PorzionePer 100g
  • Energia 385,9 Kcal192,9 Kcal
  • Grassi 15,4 g7,7 g
  •    di cui saturi 3,24 g1,62 g
  • Carboidrati 42,1 g21,0 g
  •    di cui zuccheri 1,68 g0,84 g
  • Fibre 3,74 g1,87 g
  • Proteine 17,7 g8,8 g
  • Sale 0,30 g0,15 g
Collaboratrice (Blog)
12 Settembre 2022
Hai voglia di uno spuntino salato? Un'idea potrebbe essere quella di stravolgere la classica ricetta dolce dei muffins per creare qualcosa di unico.
Tempi e Porzioni
Porzioni: 1 porzione
Tempo Totale: 30 minuti
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20
Ingredienti
  • 60g farina di avena
  • 1 uovo intero di gallina
  • 20ml albume
  • 60g zucchine sbollentate
  • 10g noci
  • 3g lievito per salati
  • q.b formaggio spalmabile
Procedimento
  1. Mescolare 60g di farina di avena neutra, 1 uovo, 20ml di albume, 60g di zucchine sbollentate e asciugate, 10g di noci e 3g di lievito per salati
  2. Cuocere in stampini per muffin a 170° per 15/20 minuti
  3. Decorare con formaggio spalmabile
  4. Gustare
Note
I muffin risulteranno soffici e saporiti, per la tua pausa merenda con poche calorie. In alternativa, li puoi servire come antipasto a pranzo o a cena o utilizzarli per un aperitivo light. E grazie al formato monoporzione, puoi portarli ovunque tu voglia!

I valori nutrizionali non tengono conto degli ingredienti inseriti in quantità "q.b." in quanto variano in base ai gusti personali. Questi ingredienti variano comunque di pochissimo i valori nutrizionali complessivi della ricetta.
 
Approfondimenti e curiosità
Voglia di uno spuntino light salato? Un'idea può essere quella di stravolgere la classica ricetta del muffin dolce, per ottenere soffici e deliziosi muffin light salati, facili e veloci da preparare. Ne esistono infinite versioni, a seconda degli ingredienti scelti per arricchire il piatto. Noi vi proponiamo di utilizzare della farina di avena e, per decorare, del formaggio spalmabile light, zucchine e noci. Altre ricette, più o meno light, prevedono verdure fresche, salumi, olive, semi misti. Insomma, quella del muffin salato è una ricetta estremamente malleabile, con la quale ognuno può dare libero sfogo alla propria fantasia.
I valori nutrizionali della ricetta potrebbero variare lievemente a seconda del marchio di alcuni ingredienti utilizzati. Tutti i diritti sono riservati ed è vietata ogni forma di copia anche parziale senza il consenso di BestBody srl.

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