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Proteine del latte Whey Concentrate (WPC)

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Una delle funzioni delle proteine è quella di contribuire al mantenimento ed alla crescita della massa muscolare. Le proteine del siero di latte (Whey Protein), a seconda del metodo estrattivo utilizzato hanno diverse caratteristiche, purezza e valore biologico (VB), possono essere divise in tre gruppi: whey concentrate (WPC), whey isolate (WPI) oppure whey idrolizzate (WPH).

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