Il carrello è vuoto

Crostata proteica: ricetta e preparazione

Crostata Proteica
26/06/2018
117
Calorie
9,12g
Proteine
14,23g
Carboidrati
2g
Grassi
Tempo di preparazione
30 min.
Porzioni della ricetta
1 Porzione

Crostata light con fiocchi d'avena

Chi lo dice che la crostata deve essere fatta con pasta frolla e creme piene di zuccheri? La nostra versione può essere considerata un ottimo spuntino proteico con pochi grassi e zuccheri, a base di avena e albumi.

La crostata deve riposare in frigo (dai 15 minuti ai 30 minuti) dopodiché si può decorare a piacere, con frutta fresca, frutta secca o zucchero a velo.

Il risultato è un "dolce" davvero gustoso… buon appetito
 

Ingredienti base crostata proteica

  • Fiocchi di avena 50 gr (gusto cioccotella)
  • Albume 60 ml 
  • Purea di frutta 30gr

Preparazione base per crostata proteica

  1. Unire la purea all'albume e mescolare
  2. Aggiungere i fiocchi di avena 
  3. Rendere il composto omogeneo 
  4. Foderare lo stampo con carta forno e preriscaldare il forno a 180° 
  5. Versare il composto nello stampo e stenderlo con l'aiuto di un cucchiaio
  6. Cuocere in forno a 180° per 15-20 min

Ingredienti della crema proteica

  • Albume 100 ml
  • Acqua 80 grammi
  • Aroma qualche goccia gusto Cookie

Preparazione della crema proteica

  1. Unire tutti gli ingredienti in una caraffa adatta al microonde
  2. Cuocere nel microonde poer 3 minuti (potenza alta)
  3. Rendere il composto cremoso con un mini pimer

Fasi finali e farcitura della crostata proteica

Prep: 10 min.
Cott: 20 min.
Tot: 30 min.
  1. Una volta creata la crema, ancora calda, farcire la base aiutandosi con un cucchiaio o una spatola piatta.
  2. Far raffreddare il dolce in frigorifero per almeno 30 min.
  3. Decorare a piacere, in questo caso mirtilli, lamponi e granella di mandorle.
Ecco pronta la gustosissima crostata proteica con avena ed albumi.
Articolo: elenach92
I valori nutrizionali della ricetta potrebbero variare lievemente a seconda del marchio di alcuni ingredienti utilizzati. Tutti i diritti sono riservati ed è vietata ogni forma di copia anche parziale senza il consenso di BestBody srl.
BestBody
Viale Guido Rossa, 25/C
54011 Aulla
0187 409353
ASSISTENZA CLIENTI LUN-VEN
9:00-13:00 / 14:00-18:00
Iscriviti alla newsletter

Visa
Mastercard
100% Qualità
Paypal
Sito Sicuro - Certificato GeoTrust
© BestBody - Viale Guido Rossa, 25/C - 54011 Aulla - 0187 409353 - 01324020450 // Ecommerce by Daisuke