Il carrello è vuoto

Tiramisù proteico: ricetta e preparazione

07/09/2017
73
Calorie
6,8g
Proteine
7g
Carboidrati
2,1g
Grassi
Tempo di preparazione
20 min.
Porzioni della ricetta
6 Porzioni

Ricetta e preparazione del tiramisù proteico

Sei a dieta e ti manca il tiramisù? Nessun problema perchè con questa ricetta ti aiuteremo a preparare il tiramisù proteico, una versione "palestrata" del classico tiramisù che tanto sogna chi è a dieta!

Il tiramisù è forse uno dei dolci più famosi e gustosi che conosciamo, ma è anche uno dei più proibiti, per via dei valori nutrizionali, tra gli sportivi. Ma oggi, grazie alla ricetta del nostro amico Michael, possiamo permetterci questo "sgarro" a cuor leggero grazie alla ricetta del tiramisù proteico.

Di seguito troverai gli ingredienti ed i pochi e semplici passaggi per la preparazione del tiramisù proteico, buono, buonissimo!

Ingredienti Tiramisù proteico

  • Farina di farro 50g 
  • Caffè solubile 10g 
  • Burro di arachidi 10g 
  • Albume 15g 
  • Yogurt greco 100g 
  • Ricotta magra100g 
  • Proteine IsoPro 15g al tiramisù
  • Agar agar (o colla di pesce)
  • Dolcificante a piacere
Prep: 10 min.
Cott: 10 min.
Tot: 20 min.

Preparazione della base

  1. Miscelare farina, caffe, burro di arachidi, albume, dolcificante e un filo d'acqua finché il composto diventa compatto e lavorabile
  2. Stenderlo a forma desiderata (in questo caso  io ho utilizzato un coppapasta rotondo) 
  3. Infornare per 10 minuti a 180 gradi
  4. Lasciar riposare fino a che raggiunga la temperatura ambiente

Preparazione della farcitura

  1. Miscelare con una frusta yogurt, ricotta e proteine in polvere facendo attenzione a non formare grumi
  2. Aggiungere pochissima acqua con sciolto all'interno l'agar agar (o la colla di pesce) e versare il composto sopra la base sempre con il coppapasta appoggiato
  3. Mettere in frigo a riposare tutta la notte
Il mattino seguente levare il coppapasta e spolverare con cacao magro o cannella (facoltativo)

Il tiramisù proteico è adesso pronto per essere "divorato"
I valori nutrizionali della ricetta potrebbero variare lievemente a seconda del marchio di alcuni ingredienti utilizzati. Tutti i diritti sono riservati ed è vietata ogni forma di copia anche parziale senza il consenso di BestBody srl.
BestBody
Viale Guido Rossa, 25/C
54011 Aulla
0187 409353
ASSISTENZA CLIENTI LUN-VEN
9:00-13:00 / 14:00-18:00
Iscriviti alla newsletter

Visa
Mastercard
100% Qualità
Paypal
Sito Sicuro - Certificato GeoTrust

© BestBody - Viale Guido Rossa, 25/C - 54011 Aulla - 0187 409353 - 01324020450 // Ecommerce by Daisuke