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Glutatione: cos'è, a cosa serve e quali sono i benefici

Collaboratore
23 Maggio 2023
Potente antiossidante per il mantenimento delle difese immunitarie, la neutralizzazione dei radicali liberi e il supporto della salute del fegato.

Introduzione al Glutatione

Il glutatione è un antiossidante potente che è naturalmente presente e prodotto nel nostro corpo. Composto da tre aminoacidi (cisteina, glicina e acido glutammico) questo peptide è essenziale per molte funzioni corporee, tra cui il mantenimento delle difese immunitarie, la neutralizzazione dei radicali liberi e il supporto della salute del fegato.

Il Glutatione: cos'è e a cosa serve

Il glutatione è noto come il "master antiossidante" a causa del suo ruolo significativo nella protezione delle cellule dallo stress ossidativo. Questo stress può essere causato da fattori ambientali, come l'inquinamento e la dieta, o da processi interni, come l'infiammazione.

Il glutatione aiuta a neutralizzare i radicali liberi, molecole instabili che possono causare danni cellulari se non controllate.

Il glutatione serve anche a supportare il sistema immunitario, contribuendo a produrre globuli bianchi, che sono cruciali per combattere le infezioni. Inoltre, il glutatione è essenziale per la funzione epatica, aiutando il fegato a disintossicarsi dalle sostanze nocive che possono accumularsi nel corpo.

Glutatione Ridotto e Glutatione Ossidato

Il glutatione esiste in due forme: ridotto (GSH) e ossidato (GSSG). Il glutatione ridotto è la forma attiva e più abbondante nel corpo. Funziona come un antiossidante rimuovendo i radicali liberi. D'altro canto, quando il glutatione ridotto reagisce con i radicali liberi, si trasforma nella forma ossidata. Questa trasformazione è un indicatore dello stress ossidativo nel corpo.

Il glutatione perossidasi è un enzima che svolge un ruolo cruciale nel ridurre il glutatione ossidato alla sua forma attiva, assicurando così che il glutatione possa continuare ad esercitare la sua azione antiossidante.

Carenza di Glutatione

Una carenza di glutatione può portare a un aumento dello stress ossidativo, che può a sua volta contribuire a diverse condizioni di salute, tra cui malattie cardiache, diabete, invecchiamento precoce, e molte altre. Alcuni fattori che possono ridurre i livelli di glutatione nel corpo includono l'invecchiamento, l'alimentazione non salutare, lo stress, le infezioni e l'esposizione a tossine ambientali.

Glutatione come Integratore

Gli integratori di glutatione sono disponibili per coloro che vogliono aumentare i loro livelli di questo importante antiossidante. Questi integratori possono essere particolarmente utili per le persone con carenze di glutatione o per coloro che hanno bisogno di supporto antiossidante aggiuntivo a causa dello stress ossidativo.

È importante notare, tuttavia, che il glutatione è meglio assorbito dal corpo quando assunto sotto forma di glutatione liposomiale, o in combinazione con i precursori del glutatione, come la N-acetilcisteina e l'acido alfa-lipoico, che aiutano il corpo a produrre naturalmente più glutatione.

Considerazioni sull'integrazione del Glutatione

L'integrazione con glutatione deve essere considerata come complemento ad uno stile di vita sano, che include una dieta equilibrata e ricca di alimenti nutrienti, esercizio fisico regolare e riduzione dello stress.

Il glutatione può essere utilizzato come supporto generale alla salute, ma può essere particolarmente utile per coloro che sono sottoposti a stress ossidativo aumentato o che hanno livelli di glutatione ridotti.

I migliori integratori di glutatione

Determinare i "migliori" integratori di glutatione può dipendere da vari fattori, come le esigenze individuali di salute, la tollerabilità personale, e il consiglio del proprio medico. Tuttavia, ci sono alcune forme di glutatione che sembrano essere più efficaci di altre.
  • Glutatione Liposomiale: Questa forma di glutatione è incapsulata in liposomi, piccole sfere fatte di fosfolipidi, che aiutano il glutatione a superare l'ambiente acido dello stomaco e ad essere assorbito più efficacemente nell'intestino.
  • Glutatione ridotto (L-glutatione): Questa è la forma attiva di glutatione e quella che viene naturalmente prodotta nel corpo. Gli integratori di L-glutatione sono progettati per aumentare i livelli di glutatione nel corpo.
  • N-acetilcisteina (NAC): Mentre non è un integratore di glutatione per se, la NAC è un precursore del glutatione. Aiuta il corpo a produrre più glutatione aumentando la disponibilità di cisteina, uno degli aminoacidi che costituiscono il glutatione.
  • S-adenosilmetionina (SAMe): Simile alla NAC, la SAMe è un'altra sostanza che può aumentare la produzione di glutatione nel corpo.
È importante notare che, mentre gli integratori di glutatione possono essere utili, la loro efficacia può essere limitata se non si affrontano anche altri aspetti della salute, come una dieta povera, l'esposizione a tossine, e l'eccessivo stress.

Assicurati di consultare un medico o un professionista sanitario prima di iniziare qualsiasi regime di integrazione.

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Effetti Collaterali e Controindicazioni del Glutatione

Gli integratori di glutatione sono generalmente considerati sicuri per la maggior parte delle persone quando utilizzati come indicato. Tuttavia, come con qualsiasi integratore alimentare, ci possono essere potenziali effetti collaterali.

Alcune persone possono sperimentare disturbi dello stomaco, mal di testa o eruzioni cutanee. Se si verificano effetti collaterali, è consigliabile interrompere l'uso e consultare il proprio medico. Inoltre, alcune persone potrebbero avere una reazione allergica al glutatione. Se si verificano sintomi come gonfiore del viso o della gola, difficoltà di respirazione, o orticaria, si deve cercare assistenza medica immediata.

Fonti alimentari di glutatione

Il glutatione è un antiossidante che il corpo produce naturalmente, ma si può anche trovare in vari alimenti, specialmente in quelli ricchi di proteine. Ecco alcuni alimenti che sono buone fonti di glutatione:

Frutta e Verdura: Molti frutti e verdure sono ricchi di glutatione. Questi includono asparagi, avocado, spinaci, broccoli, aglio, cipolla, cavolo, prezzemolo, e zucchine. Tra la frutta, melone, pompelmo, albicocche, fragole, banane e arance sono buone fonti.
  • Carni magre: Il pollo, il tacchino, e le carni rosse magre sono tutte fonti di glutatione.
  • Pesce: Vari tipi di pesce, in particolare il pesce grasso come il salmone, contengono livelli di glutatione.
  • Noci e semi: Le noci, in particolare le noci di Brazil, e i semi, come i semi di girasole e di sesamo, sono ricchi di glutatione.
  • Prodotti lattiero-caseari: Il latte e i prodotti lattiero-caseari, in particolare quelli non pastorizzati, sono fonti di glutatione.
  • Uova: Le uova, in particolare i tuorli, sono ricche di glutatione.
Ricorda che la cottura e la conservazione degli alimenti possono ridurre i loro livelli di glutatione, quindi è meglio consumare questi alimenti freschi e poco cotti quando possibile. Inoltre, mantenere uno stile di vita sano, compresa una dieta equilibrata, può aiutare a supportare la produzione naturale di glutatione del corpo.

Conclusione

Il glutatione è un potente antiossidante naturalmente prodotto dal corpo, che svolge un ruolo fondamentale nella neutralizzazione dei radicali liberi, supportando il sistema immunitario e facilitando la disintossicazione del fegato.

L'integrazione con glutatione può essere un modo efficace per aumentare i livelli di questo importante antiossidante, specialmente in situazioni di stress ossidativo aumentato o livelli di glutatione ridotti. Tuttavia, come con qualsiasi integratore, è importante utilizzare il glutatione in modo sicuro e come parte di uno stile di vita sano e bilanciato.

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Doc. Martina Giannetti

Scopri chi è Martina Giannetti: Laureata in Scienze Motorie, con la specialistica in Scienze della Nutrizione Umana, e Personal Trainer.
  • 05/04/2023
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