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23 Marzo 2023
La glutammina (o l-glutammina) può essere utile nei processi di recupero e di ricostruzione muscolare, dopo attività fisiche intense.
Cos'è la glutammina (o L-Glutammina)?
Alla domanda cos è la glutammina possiamo riassumere che è uno degli aminoacidi non essenziali più importanti per il nostro organismo. Viene utilizzata dal nostro corpo per molte funzioni vitali, tra cui la
sintesi di proteine, la
regolazione del pH e il
sostegno al sistema immunitario.
Negli ultimi anni, gli integratori di glutammina sono diventati sempre più popolari tra coloro che cercano di migliorare le proprie prestazioni fisiche e supportare il proprio sistema immunitario.
La glutammina è un
aminoacido non essenziale, ovvero un composto che il nostro corpo è in grado di sintetizzare autonomamente a partire da altri aminoacidi. La glutammina si presenta in forma di polvere bianca e inodore ed è solubile in acqua.
A cosa serve la glutammina?
La glutammina è coinvolta in molti processi fisiologici importanti per il nostro organismo. In primo luogo è un importante
precursore della sintesi proteica, ovvero il processo attraverso il quale il nostro corpo costruisce le proteine necessarie per mantenere il tessuto muscolare e altri tessuti vitali. La glutammina è inoltre coinvolta nella regolazione del pH, nel trasporto dell'azoto e nel sostegno del sistema immunitario.
Integratori di glutammina
Gli
integratori di glutammina sono diventati sempre più popolari tra gli atleti e le persone che cercano di migliorare la propria forma fisica. Sono disponibili sotto forma di capsule o polvere, puri oppure insieme ad altri integratori come gli
aminoacidi BCAA,
creatina o
proteine, inoltre la glutammina è spesso presente negli integratori
Post Workout per il recupero muscolare dopo l’attività fisica. La glutammina presente negli integratori alimentari è normalmente di origine vegetale, ottenuta per fermentazione, mentre negli anni passati era normalmente estratta da fonti come il latte e le uova.
Alcuni tra gli integratori di glutammina più richiesti disponibili su Bestbody.it:
Dosaggio di glutammina
Il dosaggio consigliato per gli integratori di glutammina varia in base alle esigenze individuali. Tuttavia, in generale, la dose consigliata di glutammina è di circa
5 grammi al giorno. Gli atleti e le persone che svolgono attività fisica intensa possono richiedere dosi maggiori di glutammina per supportare il recupero muscolare, in questi casi è importante assumerli
solo sotto la supervisione di un medico o un nutrizionista.
Effetti collaterali della glutammina
La glutammina è considerata sicura e non causa effetti collaterali. Tuttavia, in alcuni casi, l'assunzione di dosi elevate di glutammina può causare diarrea, nausea e crampi addominali. Inoltre, le persone con malattie renali o epatiche dovrebbero consultare un medico prima di assumere integratori di glutammina, in quanto potrebbero interferire con la funzione renale o epatica.
Benefici della glutammina
Alcuni studi suggeriscono che gli integratori di glutammina possono avere una serie di benefici per la salute. Ad esempio, alcuni studi hanno dimostrato che la glutammina può aiutare a supportare il
sistema immunitario, in particolare durante periodi di stress fisico o malattie. La glutammina può anche aiutare a ridurre l'infiammazione e a promuovere la guarigione delle ferite.
Benefici della glutammina nello sport
Gli integratori di glutammina possono inoltre essere utili per gli atleti e le persone che svolgono attività fisica intensa. Alcuni studi hanno suggerito che l'assunzione di integratori di glutammina può aiutare a
ridurre il dolore muscolare post-allenamento e migliorare il
recupero muscolare. Inoltre può aiutare a ridurre il
catabolismo muscolare, ovvero il processo attraverso il quale il nostro corpo degrada le proteine muscolari per produrre energia durante l'attività fisica.
Glutammina nelle diete
La glutammina può anche essere utile per le persone che seguono diete ipocaloriche o diete vegetariane, in quanto questi tipi di diete possono ridurre l'assunzione di glutammina. In questi casi può aiutare a garantire che il corpo riceva quantità sufficienti di questo importante aminoacido.
Glutammina Kyowa (o KyowaQuality®)
La Glutammina Kyowa è una
materia prima di alta qualità prodotta dall'azienda giapponese Kyowa Hakko Bio Co. I prodotti con all’interno glutammina kyowa sono riconoscibili in quanto presentano il logo KyowaQuality®, come nel caso del prodotto
GlutaPro di Bestbody.
Kyowa è una delle principali aziende al mondo specializzate nella produzione di aminoacidi di alta qualità e altri ingredienti alimentari e la glutammina Kyowa è considerata una delle forme di glutammina di maggiore purezza e qualità disponibili sul mercato.
È ottenuta attraverso un processo di fermentazione naturale che garantisce una purezza elevata e una bassa presenza di impurità.
Quando assumere la glutammina
La glutammina si assume generalmente dopo l’attività fisica, per migliorare recupero e crescita muscolare. Può anche assumersi prima o durante l’attività fisica, per prevenire il catabolismo muscolare, oppure in altri momenti della giornata a seconda della necessità, che può non essere legata allo sport.
Fonti alimentari di glutammina
La glutammina è presente in molti alimenti, soprattutto quelli di origine animale come carne, pesce e uova. Tuttavia, la quantità presente in questi alimenti può variare notevolmente a seconda del tipo di alimento e del metodo di cottura. Ad esempio, la carne rossa contiene maggiori quantità di glutammina rispetto al pollame o al pesce, mentre la cottura ad alte temperature può ridurre il contenuto di glutammina negli alimenti.
La glutammina è presente in molti alimenti, soprattutto quelli di origine animale. Di seguito sono elencati alcuni degli alimenti più ricchi di glutammina:
- Carne: la carne rossa, in particolare. Oltre alla carne rossa, anche il pollo, il tacchino, il maiale e l'agnello contengono quantità significative di questo aminoacido.
- Pesce: il pesce è un'altra fonte importante. Tra i pesci più ricchi di questo aminoacido troviamo il tonno, il salmone, il merluzzo e il pesce spada.
- Uova: le uova sono una fonte importante, soprattutto il tuorlo. Tuttavia, l'albume ne contiene meno rispetto al tuorlo.
- Latte e latticini: il latte e i prodotti lattiero-caseari come lo yogurt e il formaggio sono fonti importanti. Tuttavia, alcuni tipi di formaggio possono contenere quantità elevate di sodio, quindi è importante prestare attenzione alla quantità di formaggio consumata.
- Legumi: i legumi, come i fagioli, le lenticchie e i ceci, contengono anche quantità significative. Tuttavia, i legumi non sono considerati fonti di proteine complete come la carne, il pesce e le uova.
- Verdure a foglia verde: alcune verdure a foglia verde come gli spinaci, il prezzemolo e la bietola contengono quantità significative.
- Cereali: alcuni cereali come il grano, l'avena e il riso contengono anche quantità significative.
In generale, gli alimenti di origine animale sono considerati le fonti migliori di glutammina.
Tuttavia, è possibile ottenere una quantità significativa di questo aminoacido anche da alimenti di origine vegetale come i legumi, le verdure e i cereali.
Conclusioni
In sintesi, la glutammina è un aminoacido non essenziale importante per molti processi fisiologici nel nostro organismo. Gli integratori di glutammina sono utilizzati per aumentare l'assunzione di questo aminoacido, in particolare da parte degli atleti e delle persone che svolgono attività fisica intensa. E’ presente in molti alimenti di origine animale, ma l'assunzione di integratori può essere utile per garantire un'adeguata assunzione di questo importante aminoacido.
E’ importante consultare un medico o un nutrizionista prima di assumere integratori di glutammina.
