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Ricetta focaccia proteica

 
  •  PorzionePer 100g
  • Energia 166 Kcal166 Kcal
  • Grassi 4,47 g4,47 g
  •    di cui saturi 0,38 g0,38 g
  • Carboidrati 16,4 g16,4 g
  •    di cui zuccheri 1,3 g1,3 g
  • Fibre 7,7 g7,7 g
  • Proteine 11,1 g11,1 g
  • Sale 0,2 g0,2 g
Collaboratrice (Blog)
8 Dicembre 2023
Focaccia soffice ricca di proteine, da gustare come spuntino o per accompagnare il pasto principale.
Tempi e Porzioni
Porzioni: 3 porzioni (3x100g)
Tempo Totale: 25 minuti
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti
  • 50g farina di avena
  • 50g crusca
  • 50g formaggio spalmabile light
  • 150g albume
  • 2g di lievito
  • q.b sale
  • q.b rosmarino e semi per il topping
Procedimento
  1. In un recipiente unite farina, crusca, formaggio spalmabile, albume, lievito e sale
  2. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo
  3. Stendete l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno
  4. Cospargete con rametti di rosmarino o semi a vostro piacimento
  5. Infornate a 200 gradi per 12-15 minuti fino a doratura
  6. Sfornate e decorate con un filo d'olio a piacere
Note
Questa ricetta vi permetterà di creare una focaccia che combina la tradizione del gusto con l'innovazione nutrizionale. La farina di avena e la crusca offrono una base leggera, mentre il formaggio spalmabile e l'albume aggiungono una dimensione proteica essenziale. Aggiungendo in superficie rosmarino o semi a piacere si aggiungerà profumo e croccantezza alla ricetta.
Approfondimenti e curiosità
La farina di avena aggiunge una nota morbida e saporita alla focaccia, fornendo fibre che supportano la digestione e aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Ricca di fibre insolubili, la crusca contribuisce a migliorare la consistenza della focaccia e fornisce ulteriore supporto digestivo. Una fonte di proteine e calcio, il formaggio spalmabile rende la focaccia cremosa e deliziosa, aggiungendo anche un tocco di nutrimento per la salute delle ossa. L'albume, ricco di proteine magre, contribuisce a mantenere la sensazione di sazietà, mentre il rosmarino aggiunge un aroma mediterraneo che stimola il palato, mentre i semi apportano grassi sani e texture croccanti.
I valori nutrizionali della ricetta potrebbero variare lievemente a seconda del marchio di alcuni ingredienti utilizzati. Tutti i diritti sono riservati ed è vietata ogni forma di copia anche parziale senza il consenso di BestBody srl.

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