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Ricetta Cheesecake di Halloween, a base di zucca, yogurt e fiocchi di avena

 
  •  PorzionePer 100g
  • Energia 123,6 Kcal103 Kcal
  • Grassi 5,16 g4,30 g
  •    di cui saturi 0,43 g0,36 g
  • Carboidrati 12,6 g10,5 g
  •    di cui zuccheri 2,99 g2,49 g
  • Fibre 1,63 g1,36 g
  • Proteine 5,88 g4,90 g
  • Sale 0,08 g0,07 g
Collaboratrice (Blog)
31 Ottobre 2022
Cheesecake per festaggiare Halloween, a base di zucca e yogurt greco.
Tempi e Porzioni
Porzioni: 3 porzioni (3x120g)
Tempo Totale: 140 minuti
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 120
Ingredienti
  • 50g fiocchi di avena gusto cioccolato e nocciola
  • 30ml latte
  • 100g zucca lessata
  • 70g formaggio spalmabile
  • 70g yogurt greco
  • 50ml latte
  • 1g Agar agar
  • q.b dolcificante
  • q.b crema proteica spalmabile al gusto cioccolato (es. Cremosa)
Procedimento
  1. Per la base mescolare 50g di fiocchi di avena gusto cioccolato e nocciole con 30ml di latte e compattare sul fondo di un coppapasta
  2. Per la crema frullare 100g di zucca lessata e unirla a 70g di formaggio spalmabile, 70g di yogurt greco, 50ml di latte o bevanda vegetale, 1g di agar agar e dolcificante a piacere
  3. Portare il composto ad ebollizione mescolando in un pentolino
  4. Versare la crema sulla base preparata precedentemente
  5. Far rapprendere e riposare in frigo per qualche ora
  6. Decorare con crema proteica spalmabile al gusto cioccolato
  7. Gustare
Note
Halloween è una celebrazione tipica degli stati uniti, ma osservata e festeggiata ormai in molti paesi del mondo, che ricade il 31 ottobre, la notte che precede il giorno di Ognissanti. Nella notte di halloween, tra il 31 ottobre ed il 1 novembre, i giovani festeggiano tra le “classiche” zucche di halloween indossando costumi che ricordano creature spaventose, streghe e fantasmi.

I valori nutrizionali non tengono conto degli ingredienti inseriti in quantità "q.b." in quanto variano in base ai gusti personali. Questi ingredienti variano comunque di pochissimo i valori nutrizionali complessivi della ricetta.
Approfondimenti e curiosità
Per festa di halloween abbiamo preparato una cheesecake con zucca e yogurt greco, senza zuccheri aggiunti, perfetta per essere consumata in famiglia, tra amici oppure in risposta a "Dolcetto o scherzetto?" di chi busserà alla nostra porta la notte di halloween.
I valori nutrizionali della ricetta potrebbero variare lievemente a seconda del marchio di alcuni ingredienti utilizzati. Tutti i diritti sono riservati ed è vietata ogni forma di copia anche parziale senza il consenso di BestBody srl.

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